- un cartof dulce
- o lingură smântână
- o linguriță zeamă portocale
- un ficat pui
Cartoful dulce se taie cubulețe și se fierbe până intră furculița în el. Se pasează și se amestecă împreună cu smântâna și zeama de portocală. Ficatul se țin in lapte rece 30 minute, dupa se pune la fiert în apă rece. Se aruncă prima apă, se pune alta curată și se fierbe 15 minute. Se pasează și se pune peste mousse.