Supa cremă de broccoli și iaurt: o combinație surprinzător de delicioasă !
Supele cremă sunt rapide, reconfortante și sățioase, iar dacă găsim și o combinație de ingrediente care se completează foarte bine, rezultată, cu siguranță un preparat delicios!
Pentru supa cremă de broccoli și iaurt avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 cartofi
- 1 broccoli
- 100 grame parmezan ras
- 200 gr iaurt
- sare după gust
Cartofii se curăță de coajă și se taie cubulețe. Broccoli se rupe in buchețele mici și se spală sub un jet de apă. Într-un vas potrivit punem la fiert cartofii cubulețe, adăugând în apa și un praf de sare. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugăm broccoli și mai lăsăm câteva minute. Strecurăm apa în care au fiert legumele, dar nu o aruncăm, ci o păstrăm separat. Cu ajutorul unui blender pasăm legumele, adăugând treptat din zeama strecurată până opținem consistența dorită. La final dăugăm iaurtul și parmezanul ras. Se servește cu crutoane de pâine.
Dacă vă plac supele cremă și vreți să încercați diferite variante, găsiți mai multe rețete aici.
Poftă bună!
